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秋葵,这道风靡全球的秋季养生蔬菜,怎么吃最好?

天水网-美食 来源:香哈菜谱 时间:17-09-11 850条评论

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今天周一,哈妹与你相约《周一请吃素》。

秋葵是一道备受追捧的养生蔬菜,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。除此之外,它含有丰富的维生素C和可溶性纤维,常吃能嫩肤美白,同样适合女人吃哦。

今天哈妹教你2道秋葵最营养健康的吃法,学学吧~

凉拌秋葵

配料:秋葵300克、大蒜4-5瓣、小米椒1个、醋一汤匙、生抽3汤匙、香油半汤匙、盐适量、糖半汤匙、食用油3-5滴烹饪步骤:1.秋葵洗净,去蒂

2.锅中加水烧开,滴入3-5滴食用油,放入秋葵,炒至变色,即可捞出

3.过凉水,沥干水分

4.对半切开,码入盘中

5.大蒜去皮切沫,小米椒洗净去蒂切圈,放入碗中,加盐,糖,醋,生抽,香油拌匀

6.淋入料汁即可

7.一道美味的凉拌秋葵就做好了!

菜谱小贴士: 不吃辣的可以不放小米椒

秋葵炒鸡蛋

配料:秋葵300克、鸡蛋3个、红辣椒适量、盐适量、料酒少许、食用油适量烹饪步骤:1.准备所需食材。

2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐,再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。

3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁,鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。

4.锅中放适量油烧热,放入打散的蛋液炒熟后盛出。

5.另起锅放适量油烧热后,放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。调入适量的盐炒匀。

6.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中,一起翻炒均匀即可。

7.出锅。

菜谱小贴士: 焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。

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(责任编辑:网络小编)

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